MAKARON TARİFİ
06-06-2024
12:17
Malzemeler:
- 200 gram pudra şekeri
- 100 gram ARISAN MAKARONLUK BADEM TOZ
- 120 gram ince granüllü şeker
- 100 gram yumurta akı (yaklaşık 3-4 büyük yumurtanın akı)
- Gıda boyası (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı doldurma için krema veya reçel
Hazırlık:
1. Fırını 150°C'ye (300°F) ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya silikon bir fırın matı kullanın.
2. Pudra şekerini ve toz bademi bir mikser veya blendır yardımıyla ince bir şekilde öğütün. Bu karışımı bir kaseye alın.
3. Başka bir kasede yumurta aklarını çırpın. Yumurta akları köpürene kadar çırpın.
4. Köpüren yumurta aklarının içine granüllü şekeri ekleyerek karıştırın. Şeker eriyene ve karışım parlak bir kıvam alana kadar çırpın.
5. Yumurta akı karışımına isteğe bağlı gıda boyası ekleyin ve karıştırın. Renk istediğiniz koyuluğa ulaşana kadar gıda boyasını ekleyebilirsiniz.
6. Toz badem ve pudra şekeri karışımını yavaşça yumurta akı karışımına ekleyin. Karışımı spatula veya tahta kaşık yardımıyla dikkatlice katlayarak karıştırın. Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar devam edin.
7. Karışımı sıkma torbasına doldurun ve tepsiye düzgün daireler şeklinde sıkın. Daireler arasında yeterli boşluk bırakın çünkü makaronlar pişerken yayılacaklar.
8. Tepsiyi hafifçe tezgaha vurarak kabarcıkların çıkmasını sağlayın ve makaronların pürüzsüz bir yüzeye sahip olmasını sağlayın.
9. Makaronları oda sıcaklığında 15-30 dakika bekletin. Yüzeyleri kuruyana kadar bekletin.
10. Önceden ısıtılmış fırında makaronları yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirdikten sonra fırını kapatın ve makaronları fırında soğumaya bırakın.
11. Soğuyan makaronları doldurma için kullanacağınız kremayla veya reçelle birleştirin ve servis yapın.
Afiyet olsun!